50gr de Gruyère AOP râpé

180gr de farine

100gr de beurre mou 

1 œuf 

1/2 cc de sel

50gr de pignon de pin

- Mélanger tout les ingrédients, puis en faire un boudin. 

- Enrouler le boudin dans un papier cellophane, et réserver au frais environ 1h. 

- Enlever le papier cellophane et couper en tranches de +/- 0,5 cm. 

- Faire cuire environ 15 minutes à 180°C.

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